Finse culinaire hoogstandjes

Donderdagmorgen kwam Juussi (Finse buurman) langs. Hij had die avond daarvoor nogal wat vis gevangen en bracht ons Ahven, Kuha en Hauki ook wel baars, snoekbaars en snoek genoemd. De kuha en de hauki had hij al voor ons gefileerd, maar de ahven en een kleinere hauki niet. (hij had er in zijn tas 5 zitten, dat vonden we echter wat te veel en met 1 waren wij ook al heel tevreden). Gelukkig had hij ook deze vis al voor ons schoongemaakt. Afgelopen woensdagavond hadden wij al in onze fuik gekeken maar bij ons zat er niets in. Harmen mocht wel raad aan Juha vragen. (Dit gaan we ook zeker doen)want de Frolic leverde nog geen vis op.. Maar goed hier kregen we aardig wat maaltijden aangeboden.

Dus ’s avonds zouden we de hauki en ahven roken, maar toen we goed en wel het vuurtje er voor aan hadden kwam er een prachtige onweerslucht aan en gevolgd door een fikse regenbui dus hebben we eerst de hauki filet gebakken in de koekenpan . Dit smaakte zeker niet gek. Vrijdag hebben we wat kleine klusjes gedaan, in de sauna hebben we een balkje aan de wand bevestigd alwaar nu een sauna doek aanhangt. Ook hebben we de trapleuningen weer een keertje kunnen verven en de lijsten van het kleine huisje.

Deze avond gingen we dus de volgende vis ahven en hauki roken. Na eerst even wat kruiden (takjes van de jeneverbes , bast van een dennenboom ) onder in de rookoven te plaatsen en een paar suikerklontjes konden de vissen erin gelegd worden en terwijl wij ondertussen een saunagang deden rookte het oventje ons maaltijdje lekker. Een paar aardappelen in het vuur en ons eten was klaar. Zowel de ahven en de hauki smaakte goed. Goh, we leren steeds meer vis te eten. Zaterdag zou Marja met haar moeder en Tuula even bij ons visite komen. Marja zou daarna terug gaan naar Pertunmaa. Ja, en wij vinden het toch erg leuk om hun te verrassen met eigen gebakken producten. Harmen heeft dus heerlijke suikerbollen gebakken en muffins.

Voordat de visite kwam wou Harmen de fuik ophalen omdat die nu al een tijdje (met Frolic-hondenbrokjes) in het water lag. Niets vermoedend toog hij er heen en toen hij de fuik ophaalde spartelden daar nogal wat vis in. Een flinke hauki (snoek) en wat kleinere ahvens. De snoek wat zeker 50 cm., ja en daar stonden wij, hoe nu? Dus de hulp ingeroepen van buurman Jouko (naaste buren) en hij heeft Harmen laten zien hoe je zo flinke vis onderhanden neemt. Hij heeft bij het water een kleine Finse visafslag gemaakt. Er liggen nu dus weer prachtige haukifilet lapjes in onze koelkast i.p.v. in de pan.

We hadden nl. bedacht om die avond geen vis te eten maar weer lekker een stoofpot te maken op het open vuur. Terwijl de visite ons verhaal te horen kreeg ving Kyla als een echte zeehond de ahven die wij terug gegooid hadden. Dit was niet de bedoeling, dus toen wij die vis weer terug gooide voor in het water zodat de meeuwen een lekker hapje hadden, haalde Kyla hem er weer uit. (De vis was al overleden voordat zij ermee aan de haal ging!) Door deze trekjes merk je toch dat Kyla in een zwembadje geboren is, ze is een echte zee-hond!

Vandaag, maar ook de afgelopen dagen, was het prachtig weer dus zijn we vroeg vertrokken met onze boot, eilandjes hoppen. Dus picknickmand gevuld en daar gingen we. Tegenover ons huisje is een redelijk eiland, dit wilden we graag van dichtbij bekijken. Het bleek op een goede kilometer roeien van ons af te liggen en bestaat alleen maar uit stenen en wat bomen. Daarna naar het volgende eilandje richting de houten brug die naar het eiland van ons gaat. Dit bleek een lange landtong te zijn die met een rotspad vast zat aan het land. Hier hebben we heerlijk van onze lunch, de zelfgebakken suikerbrood, genoten.

Verder ging onze reis onder de brug door naar de andere kant van ons eiland. Het werd al flink warm dus na een lekkere duik en een glaasje rosé, ja die hadden we ook meegenomen zijn we weer langzaam richting ons huisje gegaan. Heerlijk een kleine 4 uren op het water geweest. We hebben hierdoor zeker een vakantie gevoel gekregen, wel apart omdat we hier alweer vier weken zijn. Maar .... dat zal wel komen door dat de klussen die we graag deze vakantie wilden doen klaar zijn!
Het weer lijkt de komende dagen geweldig te worden,dus kunnen we nog heerlijk genieten van de warme dagen en de lange avonden waarbij we 's avonds vaak tot heel laat lekker op de veranda zitten en genieten van het uitzicht, de springende visjes en een goed boek.