Zon en sneeuw in mei!

Het is bijna alweer een week geleden dat wij een verhaal hebben gepost, wat hebben wij o.a. in die periode gedaan?

Zo hebben we op de donderdag de kota aangestoken en hier heerlijk bij het vuur gezeten en heeft Harm op het vuur poffertjes gebakken. Super leuk dat dit kan.

Werden we vrijdagmorgen wakker met een vers pak sneeuw wat in de nachts was gevallen. Zo bijzonder, maar terwijl ik dit schrijf is ook vandaag typisch Fins weer. Het ene moment valt er hagel en sneeuw wat blijft liggen en 30 minuten later schijnt de zon. De zon heeft wanneer hij schijnt al zoveel kracht dat de sneeuw dan weer snel verdwijnt om even later na een flinke nieuwe sneeuwbui er weer te liggen.

Het ijs is behoorlijk in beweging, af en toe zie je een flinke strook water te voorschijn komen om later weer gevuld met kruiend ijs te zijn gesloten. De natuur blijft bijzonder!

Maar goed we sporten, wandelen, lezen en breien veel en klussen ook weer eens wat zo nu en dan.

Zo hebben we twee moestuinbakken gemaakt van rest hout. Helen had uit Nederland diverse pootaardappels en uitjes mee genomen. Om deze hier in de grond te poten is geen optie, dus de hout voorraad bekeken en hebben we van het hout dat we hadden een hoge en lage bak kunnen maken. 

Zondag werd weer een bak-dag, Harm wilde de kaneelbroodjes in de Dutchoven proberen te bakken. De Dutchoven is een grote gietijzeren pan die d.m.v. hete briketten wordt verwarmt en zo als oven fungeert. Deeg werd gemaakt en ondertussen hebben we ook de buitenoven opgestookt voor suikerbrood. Alles leek goed te gaan al wilde het deeg niet zo rijzen. Het zag er allemaal in de vorm erg leuk en lekker uit, maar helaas de verse gist had niet meer zijn rijskracht. De kaneelbroodjes en het suikerbrood rees totaal niet, dat na afkoelen en even staan het zo hard was dat je het als wapen kon gebruiken.

Ondertussen was Helen bezig met wol verven. In een grote au bain marie bak werd de natte wol ingelegd en met hulp van citroen zuur en wol verf kwamen er blauwe strengen te voorschijn, al werden die ook niet zo als Helen ze in gedachte had. Dus beide gaan we heerlijk door met oefenen.

Maandag zijn we naar Joensuu gereden voor boodschappen en niet te vergeten de aarde voor de moesbakken te halen. Thuis gekomen zijn de aardappelen gepoot, een rijtje wortelzaad ertussen en zitten ook de uitjes in de grond. 

Ach, al zou er maar 1/4 opkomen vinden we dit al geweldig.

Op ons stekkie!

Heerlijk we zijn weer op ons stekkie in Finland.

De reis duurde deze keer wel wat langer dan de geplande reistijd die er normaliter voor ons met de boot en auto staat. Dit kwam namelijk zo: nadat wij vrijdagavond om 23.00 uur mochten inschepen op de boot in Travemünde, en na wat drinken op bed zijn gegaan, hebben we niet gemerkt dat de boot 's nachts om 02.30 uur helemaal niet vertrokken is. Ja, ik vond het wel een rustige nacht, je hoorde de motoren nauwelijks, dus toen ik rond 08.30 uur Lyka even op het dek uitliet en nog steeds huizen en boten zag keek ik wel verbaasd op. Even later vertrok hij dus na een oponthoud van 6 uren. Het bleek dat boarding van de vracht voor erg veel vertraging had gezorgd. Voor ons betekende dit, dat we pas zondagmiddag rond 14.00 uur aan zouden komen in Helsinki en vandaar uit nog een goede 6 uren te rijden hadden. En zo gebeurde het dat we zondagavond, na nog wat boodschappen te hebben gehaald in Joensuu, rond 21.00 uur in ons huisje stapten. We blijven het spannend vinden, zeker omdat bij ons laatste bezoek het bijna - 40 graden was geweest en dat we dus de laatste dagen zonder water zaten vanwege de extreme kou.

Maar alles functioneerde gelukkig zoals het hoort, al was de septic tank van de toilet na 1 dag wel zo vol dat we hem moesten laten legen, dat was een kleine 2 jaar geleden voor het laatst gedaan, dus was het ook geen wonder. Gelukkig hebben we nog ons buiten toilet, zodat we toch nog het een en ander kwijt kunnen

Het was en is hier nog steeds een beetje een witte wereld. Het meer is nog bevroren, maar je kan er niet opstaan want de top laag is slush ijs waar je een stuk door zakt. Op het land liggen nog wat resten sneeuw maar je ziet het dagelijks inkrimpen. Maandag is Harm weer begonnen met zijn om de dag hardloop heen en weertje en ondertussen is Helen begonnen met het uitpakken van de spullen die dit keer zijn meegenomen. Wat is het weer lekker om dan aan het eind van de dag de sauna op te stoken en daar heerlijk te relaxen.

Dinsdagmorgen kwam de man de septic-tank legen en zijn wij daarna naar Juuka gereden om hout te halen voor een klusje die wij graag wilden uitvoeren. We hadden bedacht om in het hok nog 2 planken te maken waar bakken met spullen op konden staan. Na thuiskomst zijn we ook gelijk aan de slag gegaan en hebben we op deze manier meer ruimte gecreëerd voor opslag.

Vandaag was het in de moestuin werken en bak-dag. Terwijl Harm hard liep is Helen begonnen om een stukje tuin steen vrij te maken en goede plekken te zoeken voor: 3 appelbomen, 6 rode en zwarte bessen struiken, bramen en frambozenstruik en de ook nog meegenomen kweekkas. In de grond liggen best wel wat stenen en met een poer stok en hulp van Harm is het ons toch gelukt om een fruittuintje te maken. Ook de kweekkas staat op een prachtig plekje en in de kas zitten diverse kruiden in bakjes klaar om te kiemen. 

Ondertussen is ook de buitenoven opgestookt. Deze was behoorlijk nat van binnen en de vermiculiet platen waren helemaal verpulverd en hebben we er dus uit moeten halen. Terwijl de oven aan het droogstoken was heeft Harm koekjes gebakken en brooddeeg gemaakt. 

Aan het eind van de middag terwijl ook de sauna ondertussen brandde is de broodbol de oven in gegaan en later kwam er een prachtig brood uit de bol. Heerlijk knapperig bruin, en lekker!  Jullie lezen het wel, we zijn weer helemaal thuis!